做一个简略的小样本双盲试验，将罂粟壳和因形似罂粟壳而常被委屈的合法香料草果，依照凹凸剂量，别离参加麻辣火锅、清水火锅中烧煮半小时，成果并没吃出火锅滋味上的差异。火锅要想好滋味好人气，罂粟壳既不是充分条件，也不是必要条件。罂粟壳提味增香是个幌子，最多是心思暗示的香。

  不管冷热气候，不管火锅人气，罂粟壳都是不能加的，也是不用加的。火锅中罂粟壳屡禁不绝，一是监管不力，二是商家无知。

  罂粟壳便是老百姓说的大烟壳，其间的、可待因、罂粟碱一种都不少，仅仅远远比不上罂粟的果实的量那么多。在火锅里增加罂粟壳，和用水浸泡提取有效成分是一个原理，仅仅量上不同甚大。

  禁止在食物和烹饪中增加罂粟壳，是一个陈词滥调、又不得不谈的问题。罂粟壳从1985年起，就作为特别药品被特别控制起来，禁止流入非药用途径。三十年间，严打迎风作案者，轻则违法，罚款和行政拘留是有必要的；重则违法，立案侦查，追查刑事责任。惋惜重典之下，并未军令如山。

  先从监管层面剖析。勇于不合法增加罂粟壳的小餐饮、小作坊、小摊贩们，既有法不责众的无所谓，又有心存侥幸的不在乎。打个比如，鱼对网的害怕，首要在于渔网的网眼巨细，网的震慑力越大，成为漏网之鱼的概率就越小。但当漏网之鱼遍地都是的时分，罚款、拘留和判刑，往往难以发挥拟定规矩时等待的作用。现现在，网上网下，有不法商贩勇于犹抱琵琶半遮面地售卖罂粟壳；前庭后院，也有人敢种上几株罂粟花。肝脑涂地后藏身于火锅的罂粟壳还能有几分害怕？

  再从违法商家的心思层面剖析。几十年如一日地往火锅里增加罂粟壳，这是一种什么样的精力，这样执着的意图安在？事实上，这是一种期望自己家火锅不输给“别人家火锅”的精力，也叫以身试法。

  究竟怎么样？试验来说话。我做过一个简略的小样本双盲试验，将罂粟壳和因形似罂粟壳而常被委屈的合法香料草果，依照凹凸剂量，别离参加相同底料的三个麻辣火锅、三个清水火锅中烧煮半小时(其间有两个是什么也没加的火锅做空白对照)。成果呢，吃货和非吃货们并没吃出来火锅滋味上的差异。

  这个试验应该由监管部门持续做下去，做给不法商贩看一看。首要，罂粟壳并没有传说中一滴香的奇特增香作用，“别人家的火锅”好滋味，并不是幻想中的罂粟壳在显威风；别的，得让商贩们知道，“别人家的火锅”回头客不断，不应心思阴背地里去归罪于罂粟壳。增加罂粟壳，并不能让门可罗雀的火锅店妙手回春，一旦东窗事发，店老板才是悔不当初。

  并且，罂粟壳中的阿片类生物碱含量很少，含量也不算多，只在0.05%-0.5%，而中是10%左右，药用是30%以上。很明显，罂粟壳这个数量级的，还要参加一锅火锅汤中，再经过涮菜吸附的汤汁部分进入人体，然后——强化犒赏中枢，构成心思渴求，形成药物依靠，导致戒断反响……除非灵敏体质，关于一般消费集体而言，都是传说和呓语。当然，不合法增加进去的罂粟壳，含有的微量也逃不脱现在查验测验仪器的高眼。零忍受，没商量。

  换言之，火锅要想好滋味好人气，罂粟壳既不是充分条件，也不是必要条件。罂粟壳提味增香是个幌子，最多是心思暗示的香，厨师们不吝逼上梁山，把被扩大的传说当实际，认为其成瘾成分能够让回头客川流不息。因而，双盲试验当广为传达，这关于冲击罂粟壳不合法增加，能起到从心思上分裂的作用，乃至比严刑峻法愈加马到成功。

  说了罂粟的壳，最终趁便说一下罂粟的籽。罂粟籽不含违禁物质，富含提高美味的氨基酸，罂粟籽油在我国是合法的，但罂粟籽粉类调味品仍是违规的。假如罂粟籽油的标签暗示其间含有违禁成分，就算监管部门未在产品中检测出来，也该追查商家的诈骗行为。