山药，即薯蓣，别号怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。下面是yjbys小编为我们带来的关于山药的成效与效果及吃的办法的常识，欢迎阅览。

  山药是人所共知的补养佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体必不行少的无机盐和微量元素，它含有满足的纤维，食用后就会发生饱胀感，然后操控进食愿望。其次，山药自身便是一种高养分、低热量的食物，能够彻底放心肠多加食用而不会有发胖的后顾之虑。

  2,质润兼涩，补而不腻;具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津,强筋骨、长志安神的成效;

  3,主治脾虚泄泻食少厌倦，虚劳羸瘦，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，小便频数，腰膝酸软，晕厥耳鸣，带下，消渴。

  生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症;

  生山药含有多种养分素，有健旺机体，滋肾益精的效果。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

  生山药含有皂甙、黏液质，有光滑，润泽的效果，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

  生山药含有粘液蛋白，有下降血糖的效果，可用来治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

  生山药含有很多的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有用阻挠血脂在血管壁的沉积，防备汗水疾病，取得益志安神、延年益寿的成效;

  3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟参加牛肉片，青蒜煮熟，最终勾芡即可。

  2.水煮开后，放入一切资料同煮至熟，入调味料即可(亦可参加山药素丸同煮)。

  1,山药恶甘遂、大戟，不行与碱性药物同服。伤风、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

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