化学工业的发展所带来的隐患在中国的饮食业正在凸显你可能永远不知道你吃的东西是什么。

  家住朝阳的周女士一直有个困惑，她家附近有两家面包店，都是连锁的，里面的产品也大致类似，但是价格却相差很大，“同样一块三角形的乳酪蛋糕，一家店售价8元，另一家店却要17.5元，价格相差了一倍多。”周女士告诉记者。

  2月24日，当记者跟随周女士来到那家贵的面包店，发现店内标语上写着：坚持选用天然乳脂奶油、新鲜鸡蛋;从新鲜牛奶中提取

  “如果不是用牛奶或奶粉做的，那还是用什么呢?”周女士疑惑地问道。得到的答案是植脂末。作为一种奶制品的化学替代物，植脂末已经悄然隐藏在我们日常食品之中，据了解，便宜的速溶咖啡、冲调出来的奶茶里面的所谓奶制品，大多使用植脂末替代。

  植脂末虽能替代奶制品，但据研究显示，其对于人体健康有着严重的威胁，事实上，近年来，业界对于植脂末的危害已形成共识，但植脂末仍然横行其背后的原因令人深思。

  “植脂末是以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主原料，再辅以乳化剂、稳定剂、香精、色素合成的，其价格往往比奶粉或鲜奶产品低5-10倍，因此食品企业通常使用植脂末产品代替鲜奶产品，以降低生产所带来的成本。”国际食品包装协会秘书长董金狮告诉记者。

  据原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授向时代周报记者介绍，植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要的组成原材料制成的。

  植脂末的发展和咖啡有很大关系，资料显示，最初盛牛奶的容器叫做“creamer”，后来人们就把加到咖啡里的牛奶叫做“creamer”。但是液体的牛奶需要冷藏保存，用起来很不方便。在20世纪60年代雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶作为“creamer”，中文翻译成“奶精”。因为是粉末，不需要冷藏，所以大受欢迎。

  后来其他的公司也生产了类似的产品，但是“咖啡伴侣”是雀巢的注册商标，不可以使用，一般就直接叫做“非奶奶精(non-dairycreamer)”，或者更确切地说，叫做“咖啡增白剂(coffeewhitener)”。

  咖啡伴侣虽然叫做“非奶”制品，其实还真是含有牛奶成分。最关键的成分酪蛋白是牛奶中的主要蛋白。到了最近几年，由于酪蛋白的营养价值高，价格一路飙升，生产厂商纷纷寻求其他更便宜的蛋白质来代替，植脂末也成了名副其实的“非奶奶精”。

  “植脂末有很好的水溶性和发泡性，用在咖啡中，能够改善咖啡色泽，柔和咖啡口感，提高其滑爽度;用在蛋糕中，能使口感更细腻，并提高其弹性，用在饼干中，可使其起酥;因为其比牛奶更加有奶香味，价格也低廉，所以奶茶中更是常用”，彭珊珊告诉记者。

  不仅如此，作为一种添加剂，氢化植物油能延长糕点的保质期，也是因这些特性，目前，植脂末作为乳制品的替代品，被广泛用在奶茶、咖啡、蛋糕、面包等多种产品上。

  一位乳制品企业的老板曾对时代周报记者感慨：新鲜优质的牛奶原本是清淡寡味的，但是由于各种添加剂和替代品的泛滥，很多消费的人都以为越香浓的才是好牛奶，殊不知都是各种添加剂做出的味道。

  近期，全国多家医院门急诊量均有不同程度增长。患者中儿童居多，除了肺炎支原体感染之外，其他引起呼吸道感染症状的疾病也有增多趋势。

  北京市已进入呼吸道传染病高发季节，呈现多种病原体共同流行的态势。目前，流感处于流行期，发病人数呈快速上涨的趋势。北京市疾控中心21日提醒市民做好个人防护、积极接种疫苗，构建好免疫屏障。

  针对近期流行的婴幼儿肺部感染问题，新生儿呼吸专科医生表示：合胞病毒感染是导致1岁以下婴幼儿肺内感染住院的第一原因，95%的儿童在2岁前都可能感染过合胞病毒。在高流行季节，有80%以上婴幼儿的急性下呼吸道感染是合胞病毒感染从而引起的。

  3种牙膏不建议买，或存在致癌成分。三氯生：三氯生是一种低毒性广谱抗菌剂，添加到牙膏内可减少牙菌斑、牙齿炎症产生，但是该物质会干扰正常的内分泌功能，经常使用容易导致甲状腺稳态被打破，诱发代谢紊乱、心脏毒性，乃至癌症发生。

  近期，北京市卫生健康委员会印发《北京市社区老年健康服务规范（2023年版）》（以下简称《规范》），提出社区卫生服务中心应建立与社区（村）居委会、村卫生室、相关医疗机构、疾病预防控制机构、社会工作服务机构、老年健康服务志愿者组织等的合作机制和服务网络，为老年人提供综合连续的健康服务，包括健康教育、预防保健、疾病诊治、康复护理、长期照护、安宁疗护、医养结合等内容。

  近日，社会各方面关注基本医保参保数据。国家医保局有关司负责的人介绍，2022年，我国基本医保参保率稳定在95%以上。由于参保质量提升、参保数据去重等原因，2022年居民医保参保数据为98349万，虽较上年数据表面上会降低，但由于重复参保等情况显著减少，真实的总体参保人数实际上还略有增加，基本医保参保大盘保持稳定。

  靠饮食调节人体酸碱平衡的说法，没有一种是科学的。健康人体的内环境，能自动保持在合适的pH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。比如血液的pH值会一直恒定在7.35~7.45，不会因为喝了苏打水而改变。

  最近，网上流传着这种观点：“一个人不管多健康，多强壮，最多只能感染新冠8次第9次人就没了……”这是真的吗？专家这样认为：这种说法毫无科学依据，再感染后普遍症状较轻，也没有感染次数与危及到生命的说法。

  北京市妇幼健康服务持续改善，2022年孕产妇、婴儿死亡率分别为2.97/10万和1.26‰，达到国际领先水平。妇女保健服务品质一直在升级，妇女常见病筛查率由29.43%提高至87.51%，宫颈癌和乳腺癌早诊率分别保持在98%和80%、治疗率接近100%。

  1991年，42个国家和地区的代表在北京召开的国际传统医药大会上，一致决定将大会的开幕日——10月22日，定为世界传统医药日，并写进《北京宣言》。 为此，肖瘤医生互联网医院特举办“弘扬传统医药，传承中华瑰宝”系列活动。此次活动包含传统医药传承人大型义诊活动，我们邀请了多

  这两天我家宝宝一天拉肚子次数明显增多，有时候一天会有五六次，4个半月，宝宝拉肚子怎么办？

  我女儿现在两个多月了，这几天经常放屁，而且5天才大便一次，这样的一种情况正常吗？