“我跟搭档前前后后吃了20多种甘旨，都快吃撑了！”16日正午12点半，在南京世界博览中心5号馆，市民陈女士笑言，展会成了开放式食堂。

  当天，2023第五届南京火锅食材用品博览会展开。这场专业展会招引了2000多个品牌参展。记者当天正午在现场看望发现，虽然刚展开半响，继续涌入的人潮，让很多参展企业不谋而合感叹：“餐饮真的火了！”

  当天正午近12点，记者刚进入展馆火锅食材及调味品展区，就犹如进入一家超级火锅店，各类鲜香椒麻的滋味扑鼻而来。每一个展位前，都靠拢着或多或少预备试吃的观众。在其中一个展位前，记者碰到了等着品味关东煮的陈女士和她的搭档。

  陈女士和记者说，她就在邻近金融城作业。当天上午刚听搭档说有这么个展会，就直接拉着小伙伴一起来逛展了。“咱们刚尝了炸薯条、烤羊肉串、炸虾卷、山药粉皮，还有臭豆腐。这种逛吃逛吃的展会，真的是太喜爱了！”

  “快快，咱们来尝尝这毛肚！”在重庆肚王食物有限公司展位前，一名男人从作业人员处接过涮好的毛肚。该展位作业人员和记者说，刚过去的半响时刻，展位供给的免费试吃的毛肚和鸭肠，已逾越50公斤。“人气比咱们幻想的要旺。”

  展会能积累更多逛吃逛吃的观众，在提高展台人气的一起，也在招引着潜在协作商的眼球。

  在南京味成食物有限公司展台内，陈设着香辣酱、龙虾酱、烤鱼酱等各类酱汁调料品。展台一侧一字排开近十个汤锅，里边涮着羊肉、牛肉等串串甘旨，招引一批又一批观众停步品味。

  记者在该展台的5分钟时刻里，公司副总经理蒋特殊的微信老友就新增了6位，来自河北石家庄、山东青岛等不同城市。蒋特殊跟记者打过招待后，随即去招待一位来自湖北的潜在客户。

  北京香豆豆食物有限公司展台前，展现着黄金卷、鲜腐竹、豆油皮、鲜汤叶结等十多种大豆制品，负责人李先生正忙着招待洽谈者。“这是咱们疫情后参与的第一场展会，这半响时刻让我感觉到，餐饮真的火起来了。这次南京展完毕后，这个月28日，还要去武汉参展。”

  全乐食物有限公司旗下产品触及鸭血制品、猪血制品、羊血制品、鹅血制品等。集团客户部总监郭宝城表明，此次南京展会是公司疫情后第一次参与的大型职业展，后续的参展方案，商场部简直都排满了，咱们对本年的商场充溢等待。“我知道南京是‘鸭都’，咱们都喜爱吃鸭血。凭借商超途径，让更多的南京人能吃到甘旨的血制品，是咱们这次参展的重要意图。”

  记者从主办方郑州企阳典克展览有限公司了解到，第五届南京火锅食材用品博览会展出面积约6万平方米，参展品牌超2000家，估计专业观众人次有望打破10万人。

  “这是本年华东商场餐饮职业首展，参展公司数比第四届多了两倍。从今天火爆的人气来看，远超咱们的预期，餐饮职业正在强势复苏。”主办方相关负责人张金星说。

  据悉，本次展会将一向继续到3月18日，并同期举行2023第五届南京餐饮食材博览会和2023第五届南京世界餐饮博览会。