时至六月，伴着仲夏的来临，天气也渐渐热了起来。面对消费者群体对冷饮方面日益高涨的需求，各大品牌冷饮店纷纷推出了夏季新品。不仅是实体店的营销情况一片大好，再看互联网电商方面，不仅是本土饮品凉茶获得了大量的销售业绩，外来的多品牌可乐等碳酸饮品也再上销售高峰。回头看实体方面，和我们工作一族常常联系的就是奶茶凉茶店了。作为夏日饮品的主角的奶茶，在今年的夏季冷饮舞台上，广泛受到消费者们的青睐。同时，奶茶冷饮市场也充满了竞争。在外卖平台上，作为消费者能够正常的看到，各大奶茶商家为吸引更多的客户，大都推出了新品消费折扣，折扣的额度也较大。在小编对所在城市的某团外卖上的一家奶茶店了解到，一杯月销售过百的普通珍珠奶茶标价20元/杯，折后14.88元/杯，再加上满减活动，商家通过让利消费者来扩大自己的市场份额。

  和当下火热的已制成的奶茶冷饮不同，你是否还记得曾经大火的奶茶冲饮。如果你已经，小编说出一个品牌的名字你一定会想起。它就是香飘飘。那个“一年卖出两亿杯，杯子连起可绕地球两圈”的广告，小编现在还依稀记得。随着当下奶茶营销行业更偏向实体店销售的发展趋势，香飘飘这类专做固体饮料的商家，原本占有的市场已被大量掠夺。结合固体饮料的发展历史，在当下的固体饮料市场中，奶茶的影子仿佛并不能常看到。取而代之的，更多是最初出现且有代表性的果汁固体饮料（代表有果珍等）、速溶咖啡等等。

  再看当初做奶茶固体饮料“发家”的香飘飘。自2017年香飘飘上市之后，香飘飘的营收亏损持续扩大。查看香飘飘近几年的股价情况，在2018年10月，香飘飘股价迎来历史新低，达到12.72元/股。根据对香飘飘2019年Q1财务报告中的相关数据分析，小编了解到，和之前占有香飘飘主营业务过半的经典系列奶茶，今年出售的收益同比增长只有11.37%。小编不禁想问，曾经热门的香飘飘奶茶，现如今是不是“卖不动”了。

  分析数据后，小编发现了导致这低迷情况的原因大概有两个方面，一方面，是由于产品过于单一化导致的。做奶茶冲饮起家的香飘飘奶茶，现在旗下的产品只有冲泡饮品这一类。产品的单一化，导致了这个发展了十多年的饮料企业在走向老化。另一方面，和当下的奶茶冷饮相同，不管是固态冲饮还是制作完成的饮品，这一类的产品占据饮料市场表现出的季节性太强，导致产品的市场黏性不足，带来的营收效益也过多得受到季节性的影响。此外，还有高额的广告营销带来的销售成本，增加了香飘飘的发展压力。

  在去年七月，为了改变亏损困境的香飘飘推出了新品果汁茶。从今年的Q1财务报告中来看，香飘飘的果汁茶仿佛能给低迷的香飘飘带来了发展曙光。在今年第一季度，果汁茶的产销率达到94.55%，销售情况良好，出售的收益达到1.71亿元，而去年下半年的出售的收益就有了1.95亿元，能够准确的看出其发展的态势一片良好。

  从果汁茶产品的推出的开始，这个新产品给香飘飘原本的情况带来的改善。从品牌老年化的方向来看，之前小编和大家说了，香飘飘低迷的一部分原因来自于其旗下产品过于单一化。而这一次的果汁茶，给香飘飘带来了新鲜血液，在给香飘飘创造了一个新的增长点的同时，更加迎合当下年轻人花钱的那群人的需求，使得香飘飘品牌摆脱了老年化的状况。从产品营销季节性的方向上来看，果汁茶和速溶奶茶饮品大不相同，其对季节的依赖性小，使得企业在营销方面能更好把控产品热度，同时，因为其销售的稳定性，可以为香飘飘带来更多的经销商，并且扩大果汁茶的专营经销商比例。

  每年夏季，我们都会见到不同的热门冷饮。冷饮市场，因为受到消费者的需求变化而一直在变化。在这个具有风险的市场之间的竞争之中，不同的饮品也在不断互相替代，比如说从凉茶到柠檬茶。在香飘飘推出的果汁茶之后，我们大家可以看出留给它的市场风险还是有的。要想把一个品牌做到消费者“想喝”，留给香飘飘果汁茶的发展之路还很久远。

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