本规范由上海市、广东省、天津市、武汉市、四川省、南京市食物卫生监督检验所担任起草。
3.1蛋白型固体饮料:以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白等为首要的组成原材料，增加适量的辅料或/和食物增加剂制成的蛋白质含量≥4%的制品。
3.2普通型固体饮料:以糖、果汁，或以食用植物浓缩提取物为首要的组成原材料，增加适量的辅料或/和食物增加剂制成的蛋白质含量 4%的制品。
本规范适用于以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或/和食用植物提取物等为首要的组成原材料，增加适量的辅料或食物增加剂制成的固体制品。本规范不适用于烧煮型咖啡。
3.3焙烤型(速溶咖啡)固体饮料:以焙烤后的咖啡豆磨碎所提取的浓缩液为首要的组成原材料，增加适量的辅料或/和食物增加剂，经脱水制成的冲溶后即可饮用的制品。
有该种类特有的色泽、香气和味道，无结块，无影响、焦糊、酸败及其他异味，冲溶后呈弄清或均匀混悬液，无肉眼可见的外观杂质。
取5g左右均匀混合的被测样品置于一洁净的白色珐琅皿中，在自然光线下用肉眼调查其色泽和外观形状，按标签上所述的吃的办法于通明的玻璃烧杯内用80℃左右蒸馏水冲溶稀释后，当即嗅其香气，辨其味道，静置２min后，看烧杯底部有无杂质。
