即薯蓣，别号怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，能够吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属Dioscorea1属，约80种。原产山西平遥、介休，现散布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。

  山药是多年生草本植物即薯蓣[8u58药材网，别号怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，能够吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属Dioscorea1属，约80种。原产山西平遥、介休，现散布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。

  我每一年都出售部分野生山药，并且我出售的野生山药都是成长超越十年的。本年早已经断货，山里早已经大雪掩盖，不能再采挖野生山药了，因而别以为我是打广告的，我的野生山药历来不需要打广告。看一看真实的野生山药是啥样的：

  植物中大部分含鞣质(杂质)涩味，含生物碱(药用成分)苦味。所以熬水后苦涩。

  山药变成赤色能吃。山药变成赤色是归于正常现象。因为山药中富含亚铁(无色)，在切开时专，这种亚属铁就会露出与空气中的氧化学反应生成为氧化铁(红褐色、黑色)。又因为山药中富含无色的还原性的有机物及络合物，切开与氧气触摸简单被氧化成有色物质，这些物质都是对人体无害的，所以能食用。与苹果切开露出在空气中被氧化的原理相同。购买山药后假如不立刻食用，就要立即对其进行妥善处理，以确保山药的质量和口感不变。详细

  山药是咱们很熟悉的一种食物了，是咱们公认的补养食物了，咱们在日子中常常会把山药和排骨炖在一同了，制作成排骨山药汤来食用，不过关于孕妈妈朋友们来说，能够吃排骨山药汤吗，下面就让咱们一同看看孕妈妈能不能吃吧。孕妈妈朋友们能喝排骨山药汤吗怀孕的妈妈们不只仅能够喝排骨山药汤，还能够多喝排骨山药汤。因为排骨山药汤淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，能够补偿钙质，消除疲惫。妈妈们怀着宝宝十分辛苦，身子也比较衰弱，所以多喝

  精确告诉您，孕妈妈吃那些会损害胎气，所以主张仍是不要吃金丝枣，扁豆，山药，玉竹，枸杞，莲米，芡实，甜杏仁炖的鸡汤。不过适量吃也能添加精力。

  山药能够和红枣一同炖汤喝，食物没有相克。！不能和山药一同吃食物山药=荞麦米：身体不适山药=甘遂：同食会引起腹痛、厌恶、吐逆等症状。山药=胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分化酶，若山药同食，维生素c则被分化损坏。山药=黄瓜：黄瓜中含维生素c分化酶，若山药同食，维生素c则被分化损坏。山药=黄瓜：会下降营养价值山药=鲫鱼：会不利于营养物质吸收山药=鲫鱼：同食会引起腹痛、厌恶、吐逆等症状。山药=碱性食物：同食会

  和山药不能一同吃的食物（相克）山药+荞麦米：身体不适山药+鹿肉：生涩易便秘山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分化酶，若山药同食，维生素c则被分化损坏。山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分化酶，若山药同食，维生素c则被分化损坏。山药+香蕉：会导致腹痛山药+虾：同食会引起腹痛、厌恶、吐逆等症状。山药+黄瓜：会下降营养价值山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分化酶，若山药同食，维生素c则被分化损坏。山药+胡萝卜：胡萝卜

  便秘的人能够吃山药的，并且对便秘的医治有优点秋冬季是便秘的多发时节。中医以为，这个时节枯燥的气候简单在人体内诱发燥邪，耗伤人体津液，便秘便是这一现象的首要表现。临床上总是主张得了便秘的人采纳食疗的办法，不只作用好，并且没有副作用。多吃生果便是食疗中最有用的一种。众所周知，便秘的重要原因之一，便是大便中的食物残渣和水分太少。生果中富有丰厚的膳食纤维，这类物质尽管不能被人体消化和吸收，但它能吸收和保存

  山药放的时刻过长变色就不能吃了信任咱们咱们在往常的日子中肯定都吃过山药，山药相对来说是比较有营养价值的，并且十分的甘旨，当然山药里边自身是白色的，假如变成褐色之后，还能够吃吗？接下来就来详细说一说，这样也能够便利咱们在往常的时分做出合理的挑选，能更好地确保咱们的身体健康。山药变褐色后还能吃吗首要山药里边有白色变成褐色，其实首要是因为里边的酶发生了改变，山药自身便是一种特别简单被氧化的食物，它在削去果皮之后

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