保定旅发早知道：蠡县麻山药宴
2024-01-29
蠡县是“我国山药之乡”，麻山药栽培前史悠远持久，全县麻山药栽培培育面积10万亩，年总产值25万吨，栽培培育面积和产值均居全国前列。
蠡县麻山药先后获“我国地舆标志产品”、“欧盟免检认证产品”、“我国京津冀饭馆餐饮业好食材”等称谓。
麻山药属薯类，赋有丰厚的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包含胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
曩昔大众主要是蒸煮熬粥等，现在渐渐的变多的人发现了山药的摄生优点，加工成各种菜肴，并做成宴席登上了大雅之堂。
补养山药炖老汤、高烧桂花山药、碧绿山药、山药粥、蛋黄焗山药、麻香山药球、山药龙虾球、黄金山药酥等菜肴深受喜欢。还有山药酒、山药粉、山药饮料等一系列深加工产品销往全国。
